Crostoli di Carnevale

Cucina | Panna Cioccolato e Fantasia | 20 febbraio 2012 08:38

Condividi su Facebook:

Buongiorno care come avete passato la domenica di Carnevale???

Oggi vi propongo un’altro dolce tipico di Carnevale ovvero I Crostoli.

Questo dolce viene chiamato con molti nomi diversi in base a dove e fatto!!!

Spero vi piaccia e spero che vogliate riproporlo!!

Ingredienti:
250 gr di panna da montare
350 gr di farina (circa) Molino Rossetto
7 cucchiai di zucchero
3 uova Naturelle
3 cucchiai di grappa
1 bustina di Vanillina Mondospezie
2cucchiai di succo d’arancia
un pizzico sale
la scorza grattuggiata di un limone ed arancia
Olio per friggere ( meglio se di arachidi)

Preparazione:
Versate la farina sulla spianatoia, fate una fontana e versatevi all’interno tutti gli ingredienti.
Amalgamate fino ad ottenere un composto omogeneo.
Formate con la pasta una palla, avvolgetela con la pellicola alimentare e lasciatela riposare per un paio d’ore in frigo.
Trascorso questo tempo, con l’aiuto di un mattarello o dell’apposita macchinetta stendete una sfoglia sottile e ritagliatela con la rotella il rettangoli.
Friggete in abbondante olio caldo fino a che risulteranno dorati ed avranno formato in superfice alcune bollicine.
Prelevate i crostoli con la schiumarola, sgocciolateli, sistemateli su un foglio di carta assorbente per far perdere loro il grasso in eccesso e spolverateli con abbondante zucchero a velo.